Enkel Pasta Carbonara
recept

En läcker och snabb Pasta Carbonara som är perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till dekoration)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills den är krispig.
3. Tillsätt den hackade vitlöken till baconet och stek ytterligare en minut.
4. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar.
5. Sila pastan, men spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt pastan till bacon- och vitlöksblandningen i pannan och blanda väl.
7. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen. Rör snabbt så att äggen endast tillagas lätt och bildar en krämig sås.
8. Tillsätt mer pastavatten om såsen är för tjock.
9. Servera genast med persilja och eventuellt mer parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.89 (5031 recensioner) ★★★★★ dela