Rostat Morotsröra
recept

En läcker röra som tillagas av rostade morötter och solrosfrön. Perfekt som pålägg på smörgåsar och ger smak till varje tugga.
Val Prepareringstid: 40 minuter
Antal Portioner: 4-6

Ingredienser:

- 4 medelstora morötter
- 2 msk olivolja
- 1 dl solrosfrön
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk citronsaft
- Färska örter (t.ex. timjan eller basilika) efter smak

Instruktioner:

1. Skala och skär morötterna i ungefär 2-3 cm långa bitar.
2. Förvärm ugnen till 200 grader. Sprid ut morotsbitarna på en ugnsplåt och ringla över olivolja. Krydda med salt och svartpeppar.
3. Rosta morötterna i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills de är mjuka och något karamelliserade.
4. Låt morötterna svalna något och överför dem till en mixer. Lägg till solrosfrön, vitlök och citronsaft.
5. Mixa till en jämn smet. Du kan tillsätta lite vatten om röran känns för tjock.
6. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt, peppar eller färska örter.
7. Servera röran på smörgåsar, kex eller med grönsaker.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.76 (1135 recensioner) ★★★★★ dela