Ostron i schalottenlöksås
recept

Beskrivning: En lyxig rätt med färska ostron i en krämig schalottenlöksås. Perfekt som förrätt!
Förberedelsetid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 12 färska ostron
- 2 schalottenlökar
- 1 dl vitt vin
- 1 dl grädde
- 1 msk smör
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Öppna ostronen försiktigt och lägg dem på ett serveringsfat.
2. Finhacka schalottenlökarna.
3. Smält smöret i en panna och tillsätt de hackade schalottenlökarna. Fräs dem tills de är mjuka.
4. Tillsätt vinet i pannan och låt koka tills vätskan har reducerats till hälften.
5. Häll i grädden och blanda väl. Låt såsen koka i några minuter tills den tjocknat något.
6. Smaka av såsen med salt och svartpeppar.
7. Häll schalottenlöksåsen över ostronen.
8. Garnera med färsk persilja och servera genast.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 6 g
Protein: 15 g

Betyg: 4.89 (454 recensioner) ★★★★★ dela