Kukkakaalikeitto
recept

En härlig och krämig blomkålssoppa som värmer under sommarkvällar. Lätt att laga och utsökt att njuta av!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 blomkål
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Hacka löken och vitlöken i små bitar.
2. Tärna blomkålen i små bitar.
3. Smält smöret i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
4. Tillsätt blomkålen i kastrullen och häll över grönsaksbuljongen. Koka i cirka 15 minuter tills blomkålen är mjuk.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
6. Tillsätt grädden och blanda väl. Värm en gång till men koka inte.
7. Smaka av med salt och peppar. Servera garnerad med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.48 (5697 recensioner) ★★★★★ dela