Pasta Carbonara
recept

En härlig och enkel pasta carbonara som är perfekt för vardagsmiddagar. Tillagningstiden är cirka 20 minuter och receptet räcker till 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten tills den är al dente, enligt förpackningens anvisningar.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelvärme och stek bacon eller pancetta tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare cirka en minut.
3. Vispa ihop äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till pannan med bacon och vitlök. Ta bort pannan från värmen och blanda snabbt ner äggblandningen i pastan. Om pastan verkar torr, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
6. Servera genast, gärna med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.78 (5950 recensioner) ★★★★★ dela