Omenapaj med vaniljmascarpone
recept

En läcker äppelpaj med smak av vaniljmascarpone som gör den till den perfekta efterrätten. Använd olika äppelsorter för en mångsidig smak.
Val preparationstid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 4-5 olika äpplen (t.ex. Granny Smith, Gala, Jonagold)
- 1 dl socker
- 1 tesked kanel
- 1 matsked citronsaft
- 1 färdig pajdeg (t.ex. smördegsbotten)
- 250 g mascarpone
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 dl vispgrädde
- 2 matskedar florsocker (om så önskas)

Instruktioner:

1. Skala och skiva äpplena. Blanda äppelskivorna med socker, kanel och citronsaft.
2. Kavla ut pajdegen och lägg den i botten av en pajform.
3. Fördela äppelseglingen jämnt över pajdegen.
4. Grädda äppelpajen i 180 grader i cirka 30-35 minuter, tills äpplena är mjuka och pajdegen är gyllenbrun.
5. Förbered vaniljmascarponen genom att blanda mascarpone, vaniljextrakt, vispgrädde och florsocker i en skål. Vispa tills blandningen är jämn och luftig.
6. Låt äppelpajen svalna något innan servering. Servera med vaniljmascarponen.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.89 (4225 recensioner) ★★★★★ dela