Herkkusienikeitto
recept

En läcker och krämig herkkusienikeitto, perfekt som förrätt eller lätt måltid. Enkel att tillaga och full av smak.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 1 keskikokoinen sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä ja läpikuultava.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista seosta noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto varovasti, mutta älä anna sen kiehua.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.16 (3209 recensioner) ★★★★★ dela