Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och smakar utsökt. Perfekt för en vardagskväll.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annoksia: 4
Ainesosat:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till dekoration, valfritt)
Ohje:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Skär baconet i strimlor.
3. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt baconet. Stek tills det är krispigt.
4. Tillsätt den hackade vitlöken till baconet och stek i ytterligare en minut.
5. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
6. Häll den kokta pastan (spara lite av pastavattnet) över baconet och vitlöken i pannan. Blanda.
7. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen. Blanda snabbt så att äggen tillagas av den varma pastan, utan att bli till omelett. Tillsätt mer pastavatten om såsen behöver bli krämigare.
8. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera genast och dekorera med färsk persilja om du vill.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 22 g

Betyg: 4.63 (1606 recensioner) ★★★★★ dela