Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt med krämig sås och knaprigt bacon.
Tillagningstid: 20 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon
- 2 ägg
- 50 g parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
2. Skär baconet i bitar och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt.
3. Tillsätt pressade vitlöksklyftor i pannan med baconet och stek i ytterligare 1 minut.
4. Vispa ihop äggen i en skål och blanda i riven parmesanost. Smaka av med salt och svartpeppar.
5. När spaghettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Blanda den avrunna spaghettin med baconet och vitlöken i pannan. Ta bort pannan från värmen.
7. Tillsätt äggblandningen snabbt till spaghettin, rör om ordentligt och tillsätt pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
8. Servera genast med färsk persilja på toppen.
Nutritional Information (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fiber: 2 g
- Socker: 1 g

Betyg: 4.69 (1339 recensioner) ★★★★★ dela