Puolukka-omenapiirakka
recept

En läcker puolukka-omenapiirakka som kombinerar sötma och syrlighet, perfekt för hösten.
Tillagningstid: 1 timme 10 minuter
Antal portioner: 8-10 bitar
Ingredienser:
- Deg:
- 150 g smör eller margarin
- 4 dl vetemjöl
- ½ dl socker
- 1 äggula
- ½ dl vatten
- Fyllning:
- 250 g lingon
- 400 g äpplen, skivade
- ½ dl socker
- ½ tsk kanel
- För pensling:
- ägg
- Topping:
- ca ½ msk socker
Instruktioner:
1. Blanda vetemjöl, socker och fett i en skål. Tillsätt äggulan och blanda väl.
2. Tillsätt slutligen vattnet och knåda till en deg. Omslag degen i plastfolie och lägg i kylskåp i ca 30 minuter.
3. Dela degen i två delar och kavla ut båda delarna till runda plattor.
4. Tryck en degplatta i botten och kanterna på en smord pajform.
5. Blanda äppelskivor, lingon, socker och kanel. Fördela blandningen över pajbotten.
6. Lägg den andra degplattan ovanpå fyllningen och nyp ihop kanterna.
7. Gör några små hål i deglocket för ångan att släppas ut. Pensla ytan med ägg och strö över sockret.
8. Grädda i 200 grader i cirka 40 minuter, eller tills pajen är vackert gyllenbrun.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g
- Socker: 12 g
- Salt: 0,1 g

Betyg: 4.33 (1255 recensioner) ★★★★★ dela