Omenapiirakka med Vanilj-Mascarpone
recept

En läcker äppelpaj med söta och syrliga äpplen samt vaniljsmaksatt mascarpone som ger en unik smak.
Val preparationstid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 4-5 äpplen (olika sötma)
- 1 dl socker
- 1 tsk kanel
- 1 msk citronsaft
- 1 färdig pajdeg (t.ex. smördeg)
- 250 g mascarpone
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 msk florsocker
- 1 ägg (till pensling)
Instruktioner:
1. Skala och skiva äpplena. Blanda dem i en skål med socker, kanel och citronsaft. Låt marinera i cirka 15 minuter.
2. Kavla ut pajdegen och lägg den i en pajform. Pricka botten med en gaffel.
3. Fördela äppleblandningen jämnt över pajbotten.
4. Grädda äppelpajen i 200 grader i cirka 30-35 minuter, tills äpplena är mjuka och ytan är vackert gyllenbrun.
5. Under tiden, förbered vanilj-mascarponen. Blanda mascarpone, vaniljextrakt och florsocker i en skål tills blandningen är slät.
6. Låt pajen svalna lite innan servering. Servera pajen med vanilj-mascarpone.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.74 (3646 recensioner) ★★★★★ dela