Uunijäätelö med romsmakad banan- och maräng
recept

Detta läckra ugnsbakade glass kombinerar romsmakad bananglass, rom- och russinfrukter samt fluffig maräng. Perfekt efterrätt för fester eller speciella tillfällen!

Valmistusaika: 1 tunti + jäädytys
Annosmäärä: 6 annosta

Ainesosat:

- 4 kypsää banaania
- 200 ml kuohukermaa
- 100 g sokeria
- 50 ml rommia
- 100 g rusinoita
- 100 g sekakuivattuja hedelmiä (esim. aprikooseja, luumuja)
- 4 valkuaista
- 200 g tomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria

Ohjeet:

1. Muussaa banaanit kulhossa ja sekoita joukkoon rommi ja sokeri.
2. Vatkaa kuohukerma kevyeksi vaahdoksi ja yhdistä se banaaniseokseen. Kaada seos muottiin ja pakasta vähintään 4 tuntia tai kunnes se on täysin jähmettynyt.
3. Liota rusinoita rommissa noin 30 minuuttia ja sekoita joukkoon kuivattuja hedelmiä.
4. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää tomusokeri vähitellen. Jatka vatkaamista, kunnes marenki on kiiltävää ja kovaa.
5. Ota jäätelö pakastimesta ja muotoile se haluamasi muotoiseksi lautaselle. Peitä marengilla ja paista 200 asteessa 5-10 minuuttia, kunnes marenki on kauniin kullanruskea.
6. Tarjoile heti rommi-rusina-hedelmien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 18 g
- Sokeri: 30 g

Betyg: 3.29 (6076 recensioner) ★★★★★ dela