Herkullinen Pasta Carbonara
recept

Beskrivning: En klassisk italiensk rätt med krämig sås och smakfullt bacon.
Förberedelse: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghetti i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, hetta upp en stekpanna och stek bacon eller pancetta tills den är krispig. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i en kort stund.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. Häll av den kokta pastan och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till bacon- och vitlökssåsen i pannan.
5. Ta bort pannan från värmen och rör snabbt ner äggblandningen i pastan så att äggen tillagas av värmen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
6. Servera genast med färsk persilja och mer parmesanost på toppen. Njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 600
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.42 (4452 recensioner) ★★★★★ dela