Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och smakar utsökt. Detta recept är perfekt för en vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 350 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Persilja (valfritt för garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och lägg i bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den finhackade vitlöken i pannan och stek ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
5. Blanda den kokta spaghettin med baconet och vitlöken. Ta pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över spaghettin och rör snabbt om. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast och garnera med persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.27 (6312 recensioner) ★★★★★ dela