Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker klassisk italiensk rätt.
Tillagningstid: 20 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 1 vitlöksklyfta (hackad)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till dekoration)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och stek baconet eller pancetta tills det är krispigt.
3. Tillsätt den hackade vitlöken i pannan och stek i ytterligare en minut.
4. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av kokvattnet.
6. Tillsätt pastan till bacon- och vitlökblandningen i pannan. Blanda väl.
7. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan, rör om snabbt så att äggen tillagas lätt utan att bli till en omelett.
8. Om pastan känns för torr, tillsätt lite av det sparade kokvattnet.
9. Smaka av med salt och svartpeppar.
10. Servera genast dekorerad med färsk persilja.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.19 (3687 recensioner) ★★★★★ dela