Kermainen Broccolikeitto
recept

En läcker och näringsrik soppa som kommer att få dina vänner att be om mer! Denna soppa är enkel att laga och passar utmärkt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g färsk broccoli
- 1 medelstor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 tsk citronjuice
- Färsk persilja (till garnering)

Ohjeet:

1. Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna.
2. Skölj broccolin och skär den i små bitar.
3. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
4. Tillsätt broccolin i kastrullen och stek en stund.
5. Häll i grönsaksbuljongen och låt soppan koka i cirka 15 minuter tills broccolin är mjuk.
6. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
7. Tillsätt grädden, citronjuicen, salt och peppar. Värm soppan en gång till.
8. Servera varm och garnera med färsk persilja.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.57 (4634 recensioner) ★★★★★ dela