Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb italiensk rätt som kan göras på några minuter. Perfekt för vardagsmat!
Val preparering: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering, om så önskas)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är krispiga. Tillsätt vitlök till pannan och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt pastan i pannan med bacon och vitlök. Ta pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt så att äggen tillagas av värmen. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för en krämig konsistens.
7. Servera genast, garnera med färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.47 (4174 recensioner) ★★★★★ dela