Herkkusienpasta
recept

Herkkusienpasta är en smakrik och mättande rätt som tillagas snabbt. Perfekt för en vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 250 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Hetta upp olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i ca 3-4 minuter.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllene och mjuka.
5. Häll grädden i svampblandningen och rör om. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
6. Blanda den kokta pastan med svampsåsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få såsen att spridas bättre.
7. Riv parmesanosten över pastan och krydda med salt och peppar.
8. Servera portionerna med färsk persilja på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.72 (2924 recensioner) ★★★★★ dela