Purjo-Tori (4 portioner, 30 min)
recept

En läcker och söt grillrätt med purjo och teriyakisås, perfekt som förrätt eller tillbehör.
Ingredienser:
- Purjo (rikligt)
- Salt
- Olja för stekning
- Grillspett (bambu eller liknande)
Teriyakisås:
- 1 dl vatten
- 1 dl socker
- 2 msk sake
- 1 dl soja
- Maizena
Instruktioner:
1. Koka upp vattnet i en kastrull och lös upp sockret i det.
2. Tillsätt sake och soja, och låt blandningen koka på svag värme i cirka 10 minuter.
3. Om du vill ha såsen tjockare, blanda maizena med kallt vatten och tillsätt det i såsen.
4. Skär purjon i 10-15 cm långa bitar och grilla i ugnen på 250 grader i cirka 15 minuter.
5. Låt purjon svalna och skär sedan diagonalt i 2-3 cm tjocka bitar.
6. Trä purjobitarna på grillspett.
7. Häll teriyakisås över purjon och strö över salt.
8. Rosta purjon i ugnen, vänd dem då och då, tills sockret karamelliseras på ytan.
9. Servera genast som det är eller som tillbehör till ett gott kött.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 150
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.61 (1765 recensioner) ★★★★★ dela