Purjo-perunasoppa
recept

En krämig och smakrik soppa med purjolök och potatis. Perfekt för kalla dagar!
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kpl purjo
- 1 kpl lök
- 5-10 kpl potatisar
- 1 kpl kyckling- eller grönsaksbuljongtärning
- 1 dl grädde
- En nypa salt
- En nypa vitpeppar
- En nypa muskotnöt
- En klick smör
Instruktioner:
1. Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar.
2. Koka potatisarna i vatten tills de är mjuka.
3. Fräs purjolök och lök i en panna med lite smör tills de är mjuka.
4. Tillsätt de frästa purjolöken och löken i kastrullen med potatisarna.
5. Smula ner buljongtärningen och krydda med salt, vitpeppar och muskotnöt.
6. Låt soppan koka i cirka 15 minuter.
7. Mixa soppan slät och tillsätt grädden.
8. Värm soppan en gång till innan servering.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 250
Protein: 4 g
Fett: 10 g
Kolhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.48 (1805 recensioner) ★★★★★ dela