Krämig purjo- och potatis soppa
recept

Beskrivning: En len och smakrik soppa som passar perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 0,5 purjolök
- 5 dl lättmjölk
- 6 potatisar
- 100 g färskost (max 2% fett)
För kryddning:
- Vitpeppar
- Muskotnöt
- Salt
- Övriga kryddor efter smak
Instruktioner:
1. Skala potatisarna och skiva purjolöken.
2. Koka potatisarna och purjolöken i vatten tills potatisarna är mjuka.
3. Häll av kokvattnet och mixa potatisarna och purjolöken med en stavmixer eller i en matberedare.
4. Tillsätt lättmjölken och färskosten till purén.
5. Krydda blandningen med vitpeppar, muskotnöt, salt och andra kryddor efter smak.
6. Värm soppan om det behövs innan servering.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Fett: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 6 g

Betyg: 4.25 (3990 recensioner) ★★★★★ dela