Flunssan hjälpande soppa
recept

Denna värmande och näringsrika soppa hjälper till att lindra förkylningssymptom. Den är enkel att laga och erbjuder nödvändiga vitaminer och mineraler.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 morötter, tärnade
- 2 selleristjälkar, tärnade
- 1 potatis, tärnad
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 1 dl frysta ärtor
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt de tärnade morötterna, sellerin och potatisen, stek i cirka 5 minuter.
4. Häll i grönsaksbuljongen och krydda med salt, svartpeppar och timjan.
5. Låt soppan koka i cirka 15-20 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
6. Tillsätt de frysta ärtorna och låt koka i några minuter till.
7. Servera varm, garnerad med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.42 (5112 recensioner) ★★★★★ dela