Nieriä- och Pinaattipasta
recept

En läcker och enkel rätt med färsk nieriä och spenatpasta som snabbt kan tillagas. Denna maträtt är perfekt för att njuta av färska ingredienser.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4-5 annosta

Ainesosat:

- 100-150 g nieriäfileter per person
- 40-50 g smör
- 3-4 pappardellepasta per person
- 1 paket (ca 100 g) sköljd babypinaatt
- Zest från 1/2 ekologisk citron (valfritt även 1/2 citronjuice)
- En skvätt av bästa kallpressad olivolja
- Salt
- Peppar

Ohjeet:

1. Koka upp vatten i en kastrull för pastan och tillsätt salt.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och häll i olivolja så att ytan täcks med ett tunt lager.
3. När vattnet kokar, tillsätt pastan och koka al dente enligt anvisningarna.
4. Lägg nieriäfileterna med skinnsidan nedåt i pannan, rör inte om under tillagningen.
5. När skinnet börjar bli gyllenbrunt, tillsätt smöret i pannan och ös det smälta smöret över fisken.
6. Strö salt och peppar över fisken och flytta dem åt sidan med skinnsidan uppåt.
7. Tillsätt spenaten i pannan, blanda och täck med ett lock i 1-2 minuter. Ta av locket och låt vattnet avdunsta.
8. Tillsätt den avrunna pastan ovanpå spenaten och blanda i några minuter.
9. Riv citronzest över pastan, tillsätt peppar och salt efter smak.
10. Montera rätten: lägg pastan först på tallriken och placera nieriäfilen ovanpå. Tillsätt citronjuice om så önskas.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g
Njut av din läckra nieriä- och spenatpasta!

Betyg: 4.65 (418 recensioner) ★★★★★ dela