Fyra Paprikors Paj
recept

Denna läckra fyrpaprikapaj är ett perfekt alternativ för både lunch och middag. Den är enkel att göra och full av smak!
Förberedelse tid: 1 timme
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 5 dl vetemjöl
- 1 tsk socker
- 0,5 tsk salt
- 3 tsk torrjäst
- 2 msk olivolja
- 2,5 dl vatten
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 grön paprika
- 1 orange paprika
- 200 g färskost
- 2 dl grädde
- 2 ägg
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Blanda vetemjöl, socker, salt och torrjäst i en skål.
2. Tillsätt olivolja och vatten. Knåda degen tills den är jämn och elastisk.
3. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 30 minuter.
4. Tärna alla paprikor i små bitar.
5. Stek paprikabitarna i en panna i några minuter tills de mjuknar. Krydda med salt och peppar.
6. Blanda färskosten, grädden och äggen i en skål. Tillsätt de stekta paprikorna och blanda väl.
7. Kavla ut degen till en platta och lägg den i botten av pajformen.
8. Häll paprikafyllningen över degen.
9. Grädda i 200 grader i cirka 30-35 minuter tills pajen är vackert gyllenbrun.
10. Låt svalna en stund innan servering.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.97 (1995 recensioner) ★★★★★ dela