Fyllda Paprikor
recept

Mumsiga fyllda paprikor med en läcker kött- och risblandning, perfekt för familjen eller vänner.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 4 stora paprikor (röda, gula eller gröna)
- 300 g köttfärs (nöt- eller kycklingfärs)
- 1 dl ris
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl tomatsås
- 1 dl riven ost
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 msk olivolja
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Koka riset enligt förpackningens anvisningar. Sila av och ställ åt sidan.
3. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs dem i olivolja i en panna tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och bryn den tills den är genomstekt. Krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver.
5. Blanda i det kokta riset och tomatsåsen. Låt blandningen sjuda i några minuter.
6. Dela paprikorna på längden och ta bort fröna.
7. Fyll paprikorna med kött- och risblandningen och lägg dem i en ugnsform.
8. Strö den rivna osten över de fyllda paprikorna.
9. Grädda i ugnen i cirka 30 minuter eller tills paprikorna är mjuka och osten har smält och fått lite färg.
10. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.6 (5325 recensioner) ★★★★★ dela