Nektarinsallad med mozzarella
recept

En somrig och fräsch sallad som kombinerar söta nektariner och krämig mozzarella. Perfekt som lunch eller tillbehör till grillrätter.
Val prepareringstid: 15 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 mogna nektariner
- 200 g färsk mozzarella
- 1 dl färska basilika blad
- 2 msk balsamvinäger
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- (valfritt: nötter eller frön för extra krisp)

Instruktioner:

1. Skölj nektarinerna och skär dem i skivor.
2. Avrunna mozzarellan och riv den i bitar.
3. Lägg nektarinskivorna och mozzarella bitarna på en tallrik.
4. Strö över färska basilika blad.
5. Blanda balsamvinäger och olivolja i en skål, krydda med salt och peppar.
6. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
7. Servera genast, om så önskas, tillsätt nötter eller frön.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.05 (1714 recensioner) ★★★★★ dela