Nektarins-mintsylt
recept

Nektarinsylt med mint ger en fräsch smak och är perfekt som tillbehör till sommarens frukostbord eller efterrätter.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: Ca 4 burkar

Ingredienser:

- 1 kg mogna nektariner
- 400 g socker
- 1 dl vatten
- Saften från 1 citron
- 1 dl färsk mynta, finhackad
- 1 tsk vaniljsocker (valfritt)

Instruktioner:

1. Skölj nektarinerna, dela dem och ta bort kärnorna. Tärna frukten.
2. Lägg nektarintärningarna, socker, vatten och citronsaft i en kastrull. Värm på medelhög värme tills sockret löser sig.
3. Tillsätt den hackade myntan och vaniljsockret. Koka på låg värme i cirka 30-40 minuter tills blandningen tjocknar.
4. Testa sylten: droppa lite på en tallrik och låt den svalna. Om sylten stelnar är den klar.
5. Häll upp sylten i rena, uppvärmda burkar och stäng dem tätt. Låt svalna i rumstemperatur.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0.2 g
- Kolhydrater: 65 g
- Sockerarter: 60 g
- Fett: 0 g
- Fibrer: 1 g
- Natrium: 1 mg

Betyg: 4.74 (2656 recensioner) ★★★★★ dela