Grillad Naudan Tomahawk
recept

Detta läckra och imponerande nöt-tomahawk-kotlett är det perfekta valet för grillfester. Köttet är smakrikt och saftigt, och det är lätt att förbereda.
Val preparationstid: 1 timme + marinerings tid
Antal portioner: 2-3 personer

Ingredienser:

- 1 nöt-tomahawk-kotlett (1,1-1,3 kg)
- Kryddblandning (t.ex. rub)
- Salt
- Svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 2 msk smör (eller kryddsmör)

Instruktioner:

1. Om du använder kryddblandning, gnid tomahawk-kotletten lätt med salt, svartpeppar och kryddblandningen. Låt köttet marinera i kylskåpet över natten eller minst några timmar.
2. Ta ut köttet till rumstemperatur cirka en timme innan grillning. Om du inte har marinerat köttet, torka av det med hushållspapper och gnid in med salt och svartpeppar. Pensla köttet med olivolja.
3. Värm grillen tills den är riktigt het. Grilla tomahawk-kotletten i cirka fyra minuter på varje sida tills den får en fin färg.
4. Sänk sedan grillens värme, stick in en kötttermometer i den tjockaste delen av köttet (var försiktig så att du inte träffar benet) och grilla på låg värme. Vänd köttet en gång, tills termometern visar 62-65 grader (63 grader är saftigt rött, 65 grader är mer genomstekt).
5. Pensla kotlettens yta med lite smör eller kryddsmör och låt köttet vila inlindat i folie i 15-20 minuter innan du skär upp det.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: ~600 kcal
- Protein: ~60 g
- Fett: ~40 g
- Kolhydrater: ~0 g
Njut av den läckra grillade nötkött-tomahawken tillsammans med nachos och avokadosallad!

Betyg: 3.25 (5179 recensioner) ★★★★★ dela