Tomahawk Steak
recept

En saftig och smakrik Tomahawk-piff som tillagas till perfektion. Tillagningstiden är cirka 1,5 timmar och räcker för 2-4 personer.
Ingredienser:
- 1,5 kg Tomahawk-biff
- Salt
- Svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 3-4 vitlöksklyftor, krossade
- 2-3 kvistar färsk rosmarin
- 2-3 kvistar färsk timjan
- Smör (efter smak)
Tillagningsinstruktioner:
1. Ta ut Tomahawk-biffen i rumstemperatur cirka 30 minuter innan grillning.
2. Gnid in biffens yta med salt och svartpeppar på båda sidor.
3. Värm upp grillen till hög temperatur och tillsätt olivolja på grillgallret.
4. Grilla biffen i cirka 4-5 minuter på varje sida tills den får en fin yta.
5. Tillsätt krossad vitlök, rosmarin och timjan ovanpå biffen.
6. Flytta biffen till indirekt värme och grilla ytterligare cirka 30-40 minuter, tills önskad stekgrad uppnås.
7. Tillsätt en klick smör ovanpå biffen och låt den vila i 10-15 minuter innan du skär upp den.
8. Skär biffen i skivor och servera med grillade grönsaker och potatis.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 26 g
- Fett: 17 g
- Kolhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,1 g

Betyg: 4.11 (320 recensioner) ★★★★★ dela