Grillad Tomahawk Charolais -biff
recept

En saftig och mör Tomahawk Charolais-biff, perfekt för grillfester. Kombinera med Mayu Reserva Carménère-vin för en oförglömlig smakupplevelse.
Tillagningstid: 3 timmar (inklusive tid för att nå rumstemperatur)
Antal portioner: 3
Ingredienser:
- 1 Charolais Tomahawk-biff
- Kvalitetsolivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Ta ut Tomahawk-biffen och låt den stå i rumstemperatur i cirka 2-3 timmar innan tillagning.
2. Torka av eventuella köttsaft från biffen noggrant.
3. Pensla biffen rikligt med kvalitetsolivolja.
4. Förvärm ugnen till 80 grader Celsius och stek biffen i ugnen tills innertemperaturen når 52 grader (använd en kötttermometer).
5. Ta ut biffen ur ugnen och låt den vila en stund.
6. Grilla biffen över het glöd i cirka 5-10 minuter tills ytan är vackert brun och krispig.
7. Krydda med salt och svartpeppar innan servering.
Nutritional information (per portion):
- Kalorier: 700 kcal
- Protein: 65 g
- Kolhydrater: 0 g
- Fett: 50 g
Njut av den läckra grillade Tomahawk-biffen och dess perfekta vinpar!

Betyg: 4.55 (3272 recensioner) ★★★★★ dela