Fyllda Zucchinisar
recept

Beskrivning: En läcker och hälsosam rätt med fyllda zucchinisar, perfekt för en middag.
Tillagningstid: 50 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 zucchinis
- 400 g ekologisk nötköttfärs
- 200 g svamp (t.ex. champinjoner)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g ost (t.ex. mozzarella eller parmesan)
- 1 dl tomatsås
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Dela zucchinisarna på längden och skrapa ur lite av innanmätet.
3. Skala och finhacka löken och vitlöken. Hacka svampen.
4. Fräs löken och vitlöken i en panna, tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt.
5. Tillsätt svampen i pannan och stek en stund till. Krydda med salt och peppar.
6. Blanda i tomatsåsen och de hackade örterna.
7. Fyll zucchinisarna med köttfärs- och svampblandningen.
8. Riv osten och strö den över fyllningen.
9. Placera de fyllda zucchinisarna i en ugnsform och grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills zucchinisarna är mjuka och osten är gyllenbrun.
10. Servera varm och njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.91 (5834 recensioner) ★★★★★ dela