Tomahawk-pihvi med Chimichurri
recept

En läcker Tomahawk-pihvi som är perfekt för grillning. Dess saftighet och smak tar dig med storm, och den argentinska chimichurrin ger en perfekt touch. Tillagningstid är cirka 2 timmar, och detta recept räcker till 2-4 personer.

Ingredienser:

- 1 kpl Tomahawk-pihvi (ca 1-2 kg)
- Salt
- Svartpeppar
#

Chimichurri-sås:

- 1 dl färsk persilja, hackad
- 1/2 dl färsk koriander, hackad
- 3-4 vitlöksklyftor, krossade
- 1/2 dl rödvinsvinäger
- 1 dl olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 1/2 tsk chilipulver (valfritt)

Instruktioner:

1. Ta Tomahawk-pihvin ur kylskåpet och låt den stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter innan grillning.
2. Krydda pihvin med salt och svartpeppar på båda sidor.
3. Värm grillen till medelhög värme. Grilla pihvin i cirka 45-60 minuter, vänd den regelbundet tills innertemperaturen når önskad nivå (t.ex. 55-60 °C för medium).
4. Förbered chimichurri-såsen: Blanda alla ingredienser i en skål och rör om väl.
5. Ta pihvin från grillen och låt den vila i 10-15 minuter innan den skärs upp.
6. Servera pihvin skivad med chimichurri-såsen.

Näringsinnehåll (per portion, ca 200g pihvi):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 45 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.14 (539 recensioner) ★★★★★ dela