Enkel Pasta Carbonara
recept

Klassisk italiensk rätt som är snabb och lätt att laga med läckra ingredienser. Perfekt för lunch eller middag.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor (valfritt)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Spara 1 dl av pastavattnet och sila av pastan.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en panna tills det är krispigt. Tillsätt gärna krossad vitlök om så önskas.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten, blanda väl. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. Tillsätt den avrunna pastan i pannan med baconet och blanda ordentligt. Ta bort pannan från värmen.
5. Tillsätt äggblandningen till pastan och blanda snabbt så att äggen tillagas något av värmen. Tillsätt pastavattnet om du vill ha en krämigare konsistens.
6. Servera genast, strö över mer parmesanost och färsk persilja om du använder det.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fibrer: 3 g

Betyg: 4.61 (5661 recensioner) ★★★★★ dela