Enkel Pasta Carbonara
recept

Enkel och läcker pasta carbonara som kommer att förföra dina smaklökar. Detta recept är perfekt för en snabb middag.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (exempelvis spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt. Tillsätt krossade vitlöksklyftor i pannan och stek ytterligare en stund.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den i ett durkslag och spara lite av pastavattnet.
5. Blanda pastan med baconet och vitlöken i pannan. Ta pannan från värmen.
6. Tillsätt äggblandningen i pastan, rör snabbt om och tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för en krämigare sås.
7. Servera genast, garnera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.03 (4019 recensioner) ★★★★★ dela