Herkulliga Grönsaksbiffar
recept

Dessa smakrika grönsaksbiffar är ett perfekt alternativ till lunch eller middag, och de tillagas snabbt!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 biffar
Ingredienser:
- 1 burk (400 g) kikärtor, sköljda och avrunna
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, rivet
- 1 dl havregryn
- 2 msk färsk persilja, hackad
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Lägg kikärtorna i en skål och mosa dem med en gaffel.
2. Tillsätt den finhackade löken, krossad vitlök, rivet morot, havregryn, persilja, spiskummin, salt och svartpeppar. Blanda väl.
3. Forma smeten till 4 biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
5. Stek biffarna i ca 4-5 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och krispiga.
6. Servera varma med sallad eller bröd.
Näringsinnehåll (per biff):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.4 (3319 recensioner) ★★★★★ dela