Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En läcker och krämig pasta carbonara som är enkel att göra.
Förberedelsetid: 20 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 50 g riven parmesan
- 1 vitlöksklyfta
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar till al dente.
2. Stek bacon eller guanciale i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den krossade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Blanda äggen och den rivna parmesanen i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. Sila pastan och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med bacon.
5. Ta bort pannan från värmen och blanda äggblandningen med pastan. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att få en krämig konsistens.
6. Servera genast med färsk persilja som garnering. Njut!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 30 g

Betyg: 4.57 (712 recensioner) ★★★★★ dela