Läckra Grönsaksbiffar
recept

Dessa grönsaksbiffar är smakrika och näringsrika, en perfekt alternativ till huvudrätten eller som tillbehör.
Förberedelsestid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikärtor (kokta eller på burk)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 morot, riven
- 1 röd paprika, finhackad
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano
- 2 msk olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Skölj kikärtorna noggrant och mosa dem i en skål med en gaffel eller med en stavmixer.
2. Tillsätt havregryn, lök, vitlök, morot, paprika, paprikapulver, salt, svartpeppar och oregano i de mosade kikärtorna. Blanda väl tills ingredienserna är jämnt blandade.
3. Forma blandningen till jämnstora biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
5. Servera varma, gärna med en sallad eller dipp.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 9 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 8 g
Fiber: 6 g

Betyg: 3.48 (1355 recensioner) ★★★★★ dela