Laxsallad med Avokado
recept

En fräsch och nyttig sallad med lax och avokado. Perfekt för en lätt lunch eller middag.
Förberedelsetid: 15 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g gravad lax
- 1 avokado
- 100 g ruccola
- 10 körsbärstomater
- 1 liten rödlök
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skär den gravade laxen i bitar.
2. Dela avokadon, ta bort kärnan och skär den i skivor.
3. Skölj ruccolan och lägg den i en stor skål.
4. Halvera körsbärstomaterna och hacka rödlöken fint. Tillsätt dem till skålen med ruccola.
5. Tillsätt laxen och avokadoskivorna i skålen.
6. Blanda olivolja och citronsaft i en liten skål, krydda med salt och peppar.
7. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
8. Servera genast.
Nutritional Information per portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Fett: 24 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.5 (2986 recensioner) ★★★★★ dela