Fyllda Paprikor
recept

I detta recept gör du läckra fyllda paprikor. De är en näringsrik och färgglad rätt som passar både till vardags och fest.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 stora paprikor (röda, gula eller gröna)
- 250 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris (förkokt)
- 1 lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 dl tomatsås
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- Olivolja till stekning

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Placera paprikorna i en ugnsform.
3. Värm olivoljan i en panna på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, svartpeppar och oregano.
5. Blanda i det förkokta riset och hälften av tomatsåsen. Fyll paprikorna med blandningen.
6. Häll resten av tomatsåsen över paprikorna och strö den rivna osten ovanpå.
7. Täck formen med folie och baka i ugnen i cirka 30 minuter. Ta bort folien och baka ytterligare 10 minuter, tills osten har smält och fått en fin färg.
8. Låt svalna en stund innan servering.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.67 (4728 recensioner) ★★★★★ dela