Pasta Carbonara
recept

En klassisk och krämig pasta carbonara som är enkel att göra och perfekt för vardagsmiddagen.
-
Valmistusaika: 20 minuter
- Annosmäärä: 4 annosta
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt anvisningarna till al dente. Spara cirka 1 dl av pastavattnet innan du häller av.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en stekpanna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och blanda ner den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
4. Häll av spagettin och lägg den i pannan med baconet. Blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen tillagas av värmen. Tillsätt pastavattnet om det behövs för att få en krämig konsistens.
6. Servera genast, garnerad med färsk persilja och mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.46 (66 recensioner) ★★★★★ dela