Enkel Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som går snabbt att laga och är perfekt för vardagsmiddag.
- Val preparationstid: 20 minuter
- Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienslista:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, tärnat
- 2 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en stor panna på medelhög värme tills den är krispig. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av vattnet men spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med baconet och blanda väl.
5. Ta pannan från värmen och blanda i äggblandningen i pastan. Tillsätt vid behov pastavatten för att få såsen krämig.
6. Servera genast och garnera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.6 (2975 recensioner) ★★★★★ dela