Läckra Grönsaksbiffar
recept

Milda och smakrika grönsaksbiffar, perfekta som tillbehör eller huvudrätt. Lätta att förbereda och passar både till vardag och fest.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4 biffar
Ingredienser:
- 2 dl kikärtor (förkokta eller på burk)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 liten morot, riven
- 1/2 dl färska örter (t.ex. persilja eller basilika)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja (till stekning)
Instruktioner:
1. Mosa kikärtorna i en skål med en gaffel eller med en stavmixer.
2. Tillsätt havregryn, lök, vitlök, morot, örter, salt och peppar. Blanda till en jämn smet.
3. Forma smeten till biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
5. Stek biffarna i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Servera varma med sallad eller sås.
Näringsinnehåll (per biff):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.59 (1004 recensioner) ★★★★★ dela