Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är snabb och läcker, perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsantal: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 äggulor
- 1 dl riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Svartpeppar från kvarn
- Salt
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets instruktioner till al dente.
2. Under tiden som pastan kokar, stek bacon eller pancetta i en panna tills den är krispig. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och stek en stund till.
3. När pastan är klar, häll den i ett durkslag och spara lite av pastavattnet.
4. Tillsätt den varma pastan till pannan med bacon och vitlök. Blanda väl.
5. Ta pannan från värmen och rör ner äggulorna och den rivna parmesanosten. Tillsätt lite av pastavattnet om såsen behöver bli krämigare.
6. Krydda med svartpeppar och salt efter smak.
7. Servera genast, garnerad med färsk persilja.
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.01 (485 recensioner) ★★★★★ dela