Vappumunkit med äppelmosfyllning
recept

Ljuvliga munkar fyllda med socker och äppelmos, som ger en söt glädje till valborgsfirandet. Den perfekta godbiten för vänner och familj!
Förberedelse tid: 1 timme
Portionsstorlek: 12-15 munkar
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 30 g färsk jäst
- 2 dl mjölk
- 75 g socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 ägg
- 75 g smör, smält
- 200 g äppelmos
- Olja för fritering
- Florsocker för dekoration
Instruktioner:
1. Värm mjölken till kroppstemperatur och lös upp jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma, ägg och smält smör. Blanda väl.
3. Tillsätt gradvis vetemjölet och knåda degen i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk.
4. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 30-40 minuter.
5. Kavla ut degen till en platta som är cirka 1,5 cm tjock och skär ut cirklar.
6. Lägg en sked äppelmos i mitten av varje cirkel och stäng degen noga runt fyllningen.
7. Låt munkarna jäsa i ytterligare 15-20 minuter.
8. Värm oljan för fritering och fritera munkarna gyllenbruna på båda sidor.
9. Ta upp munkarna och låt dem rinna av på hushållspapper för att få bort överflödig olja.
10. Sikta florsocker över de varma munkarna innan servering.
Näringsinnehåll (per munk):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 10 g
Socker: 8 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.26 (4459 recensioner) ★★★★★ dela