Vappumunkit
Vappumunkit
recept
Traditionella vappumunkar som väcker barndomsminnen. Dessa snabba munkar är läckra och lätta att göra. Förberedelse tid: cirka 30 minuter. Serverar: 10-12 munkar. Ingredienser:
- 2 dl mjölk - 25 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tesked salt
- 1 tesked kardemumma
- 1 tesked vaniljsocker
- 1 ägg
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl rapsolja (till fritering)
- Florsocker (till garnering)
Instruktioner:
1. Värm mjölken till fingervärme och lös upp den färska jästen i den. 2. Tillsätt socker, salt, kardemumma, vaniljsocker och ägg. Blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet gradvis och knåda degen tills den är jämn.
4. Låt degen jäsa under en handduk i cirka 15-20 minuter.
5. Hetta upp rapsoljan i en stekpanna.
6. Ta små bitar av degen och forma dem till oregelbundna munkar.
7. Frityrstek munkarna i den heta oljan tills de är gyllenbruna, cirka 2-3 minuter per sida.
8. Ta upp de friterade munkarna och lägg dem på hushållspapper för att rinna av.
9. Sikta florsocker över de avsvalnade munkarna innan servering.
Näringsinnehåll (per munk, uppskattat):
- Energi: 150 kcal - Protein: 2 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 7 g
- Socker: 5 g
Betyg: 3.13 (5320 recensioner) ★★★★★