Sydämenformade Vappumunkar
recept

Romantiska sydämenformade munkar fyllda med läcker jordgubbssylt och kvarg. En utmärkt efterrätt för Vappufirandet!
Val preparationstid: 1 timme + jäsning
Serveringsstorlek: 12 stycken

Ingredienser:

- 500 g vetemjöl
- 25 g färsk jäst
- 2 dl mjölk
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 2 ägg
- 50 g smör (smält)
- 1 dl jordgubbssylt
- 200 g kvarg
- 1 ägg (till pensling)
- Olja (till fritering)

Instruktioner:

1. Lös upp jästen i den varma mjölken och tillsätt sockret. Låt blandningen stå i cirka 10 minuter.
2. Blanda vetemjöl, salt och kardemumma i en skål. Tillsätt jästblandningen, ägg och smält smör.
3. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme.
4. Kavla ut degen till en 1 cm tjock platta och stansa ut hjärtan med en form.
5. Låt de hjärtformade degbitarna jäsa ytterligare 30 minuter.
6. Värm oljan i en kastrull och fritera munkarna gyllenbruna, cirka 2-3 minuter på varje sida.
7. Förbered fyllningen genom att blanda jordgubbssylt och kvarg.
8. Fyll de avsvalnade munkarna med jordgubbssylt- och kvargblandningen.
9. Pensla munkarna med ägg innan servering om du vill ha dem glansiga.
Näringsinnehåll (per munk):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Socker: 9 g

Betyg: 3.28 (443 recensioner) ★★★★★ dela