Herkkusienipasta
recept

En krämig och smakrik pastarätt med färska champinjoner.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g riven parmesanost
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna. Häll av vattnet och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Hetta upp olivoljan i en panna och tillsätt löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
5. Häll grädden i svampblandningen och rör om. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Om det behövs, tillsätt lite av pastavattnet så att pastan inte blir för torr.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Rör ner den rivna parmesanosten.
8. Servera rätten garnerad med färsk persilja. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.05 (6114 recensioner) ★★★★★ dela