Pasta Carbonara
recept

Klassisk italiensk rätt som är snabb att laga och smakar fantastiskt. Perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av vattnet och spara lite av pastavattnet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna tills det är krispigt. Tillsätt den krossade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt lite svartpeppar.
4. Förenas den kokta pastan med baconet och vitlöken i pannan. Ta bort pannan från värmen.
5. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt. Tillsätt eventuellt pastavatten tills konsistensen är krämig.
6. Servera genast, garnera gärna med färsk persilja och tillsätt mer peppar efter smak.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.94 (1110 recensioner) ★★★★★ dela