Enkel Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och enkel att laga. Den är full av smak och perfekt för middag eller lunch.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spagetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av pastan, men spara lite av pastavattnet.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och lägg i bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den hackade vitlöken till baconet och stek ytterligare en minut.
4. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt också salt och svartpeppar efter smak.
5. Lägg den kokta pastan i pannan med baconet och vitlöken. Blanda väl.
6. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas lite, men inte blir klumpiga. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få såsen krämig.
7. Servera genast och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.39 (2959 recensioner) ★★★★★ dela