Pasta Carbonara
recept

En klassisk och krämig pasta carbonara som är snabb och enkel att laga, perfekt för en vardagsmiddag.

Valmistusaika: 20 minuter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 400 g pasta (spagetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 vitlöksklyftor
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)

Ohje:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt hackad vitlök till baconet och stek ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
5. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till baconblandningen i pannan.
6. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör om snabbt så att äggen tillagas av värmen men inte blir till en omelett. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast och garnera med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.34 (397 recensioner) ★★★★★ dela